Quando parliamo di carne equina parliamo di una carne che si prepara generalmente, in modo semplice e rapido.
La mia pre-gastronomia si basa proprio su questo concetto per agevolare il lavoro in cucina, facendo risparmiare tempo per il tuo pranzo o la tua cena, con idee tradizionali e soluzioni originali.
Tieni presente che la carne equina, ha come caratteristica quella di essere consumata cruda ed è quindi ideale sia nei mesi invernali che soprattutto nei mesi estivi quando la temperatura si alza.