muscolo “gommoso”, come piace alle nostre nonne.
ecco un’altra prelibatezza che puoi trovare in bottega; il muscoletto di equino; pezzetti di muscolo gommosi, ricchi di tessuto connettivo…
in pratica, ossibuchi senza l’osso adatti a lunghe cotture in umido come facevano le nostre nonne.
consigliata la prenotazione.
Lunedì: 08:00 – 12:30
Martedì: 08:00 – 12:30
Mercoledì: 08:00 – 12:30, 16:30 – 19:30
Giovedì: 08:00 – 12:30
Venerdì: 08:00 – 12:30, 16:30 – 19:00
Sabato: 08:00 – 13:00
Domenica: Chiuso
Macelleria e pre-gastronomia di specialità
equine fresche e stagionate.
P.Iva: 02839610348 – REA: PR-271061
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