piccola parte morbida di grande pregio, per una coccola di salute ed alta qualità.
vice filetto; ecco come amo definire la tagliata di cavallo, un muscolo molto simile al filetto che fa della morbidezza la sua caratteristica principale.
lasciato di spessore alto, rende al meglio in cottura veloce alla griglia ed in padella oppure, cucinato come roastbeef, si esalta per gusto e morbidezza. consiglio sempre la prenotazione.
Lunedì: 08:00 – 12:30
Martedì: 08:00 – 12:30
Mercoledì: 08:00 – 12:30, 16:30 – 19:30
Giovedì: 08:00 – 12:30
Venerdì: 08:00 – 12:30, 16:30 – 19:00
Sabato: 08:00 – 13:00
Domenica: Chiuso
Macelleria e pre-gastronomia di specialità
equine fresche e stagionate.
P.Iva: 02839610348 – REA: PR-271061
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