Descrizione
da padella, griglia oppure barbeque BBQ, un taglio insolito per una carne diversa.
per le tue grigliate estive o per riscaldare una fredda sera invernale, la costata con l’osso è sempre un successo.
disponibile anche il taglio “fiorentina” (con il filetto).
prenotazione consigliata 5/6 giorni prima. da cuocere preferibilmente con l’aiuto di un termometro a sonda, regolato a 52° per una cottura al sangue (prenotazione consigliata).
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