Fesa salada

particolare salume, dalle caratteristiche uniche.

Fesa salada

Categoria:

Descrizione

La fesa salada è salata a mano con un mix di spezie e lasciata in salatura per 2 settimane, una volta pronta può essere servita semplicemente con un filo d’olio Extravergine o meglio ancora con dei funghi porcini, qualche scaglia di grana e una manciata di rucola fresca.
La fesa salada è un ottimo secondo piatto fresco, sano e leggero.

I vantaggi che ha rispetto alla classica carne salada di manzo?

la fesa salada rimane delicata, magrissima e soprattutto si scioglie in bocca; non rimane ne asciutta ne stopposa.

E gli svantaggi invece ??

Troppo buona da non poterne fare a meno;

provare per credere!

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