Scamone (o Culatello)

tenero, pregiato e quindi adatto a diversi tipi di preparazioni.

Scamone (o Culatello)

Categoria:

Descrizione

da questa nobile parte anatomica, si ottengono fettine morbide e succose, ideali per essere cucinate ai ferri, alla griglia ed al BBQ, in modo semplice e rapido. se cotto intero, si ottiene un arrosto oppure un roastbeef al top (si consiglia l’utilizzo di termometro a sonda). inoltre se tagliata a fettuccine sottili si ottengono degli straccetti fantastici; assicura, inoltre, come tutte le carni, buon apporto di proteine, essenziali per il processo di crescita e per un sistema immunitario in buona salute.

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